วิธีการเลือกแอนะล็อกที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ราคาแพงในซูเปอร์มาร์เก็ต

บทความนี้ไม่เพียงแต่สามารถอ่านได้ แต่ยังฟังอีกด้วย หากสะดวกกว่าสำหรับคุณ ให้เปิดพอดแคสต์

เราคุ้นเคยกับการซื้อผลิตภัณฑ์ที่พิสูจน์ตัวเองในตลาด: รถยนต์ญี่ปุ่นสร้างความมั่นใจมากกว่ารถจีน และโยเกิร์ตจากผู้ผลิตยอดนิยมดูเหมือนจะมีรสชาติที่อร่อยกว่าที่ผลิตในโรงงานในท้องถิ่น และตัวบ่งชี้ของผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับเราคือราคาที่สูง

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีคู่ที่ถูกกว่า ตัวอย่างเช่น เสื้อผ้าหรูหรามีสำเนาธรรมดาในร้านค้าในตลาดมวลชน และเครื่องสำอางราคาแพงก็มีแบรนด์พื้นบ้านในราคาประหยัด ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในราคาที่ถูกกว่าก็มีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตเช่นกัน เรามาดูวิธีการเลือกกัน

ประเภทของสินค้าที่เราจ่ายมากเกินไปสำหรับ?

ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ประกอบด้วยพารามิเตอร์หลายอย่าง: ต้นทุน การขนส่งและการเก็บรักษา บรรจุภัณฑ์ การโฆษณา ภาษี ค่าเช่าสถานที่ เงินเดือนพนักงาน อัตรากำไรจากซัพพลายเออร์และเครือข่ายการจัดจำหน่าย จากสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เราจ่ายมากเกินไปสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภทตามเงื่อนไข

1.สินค้าแบรนด์ดัง

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นมีหลายยี่ห้อ: ในละแวกนั้นมีแพ็คเกจบัควีทและข้าวโอ๊ตที่แตกต่างกันขาไก่ของผู้ผลิตหลายรายและนมหลายประเภท มีคุณภาพใกล้เคียงกัน แต่ราคาต่างกัน

บริษัทต่างๆ แข่งขันกันเพื่อเรียกร้องความสนใจจากเรา และพยายามทำให้แน่ใจว่าเราซื้อผลิตภัณฑ์ของตน ดังนั้น “น้ำจากแม่น้ำภูเขาที่ใสสะอาด” “ช็อกโกแลตนมอัลไพน์” “ไอศกรีมเหมือนในวัยเด็ก” มีหลายวิธีในคลังแสงของนักการตลาด แต่วิธีหลักคือการโฆษณา ในวิดีโอใด ๆ แนวคิดนี้ขายได้ไม่ใช่ตัวผลิตภัณฑ์: ครีมเปรี้ยวคือแพนเค้กของคุณยาย โยเกิร์ตเป็นอาหารเช้าของครอบครัวที่มีความสุข

“คุณขายของร้อนๆ ไม่ใช่ของทอด” เขาอธิบาย โฆษณา นักการตลาดชาวอเมริกัน Elmer Wheeler

ตามกฎแล้ว บริษัทเหล่านั้นที่มีชื่ออยู่ในใจก่อนจะชนะ ปรากฎว่าเมื่อเราเลือกผลิตภัณฑ์บางอย่างเราไม่ได้ทำอย่างมีสติ

2. สินค้าที่เก็งกำไรเวลาไม่พอ

หลายคนหลังเลิกงานไม่มีเวลาทำอาหารที่เป็นของแข็ง ดังนั้นพวกเขาจึงซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป จากมุมมองของผู้บริโภคสะดวกและรวดเร็ว แต่คุณต้องจ่ายเงินเพื่อความสะดวก: เกี๊ยวสำเร็จรูป ลูกชิ้น นักเก็ตหรือเนื้อสับมีราคาแพงกว่าที่ทำขึ้นเอง นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่เปิดเผยความเกียจคร้าน:

  • ผักล้าง (มันฝรั่ง, แครอท, ผักกาดหอม);
  • อาหารหั่นบาง ๆ (ขนมปัง, ไส้กรอก, ชีส);
  • อาหารสำเร็จรูป (สลัด, ของว่าง, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์);
  • แซนวิชและอาหารจานด่วนอื่นๆ

3. สินค้าราคาแพงเอง

ผลิตภัณฑ์จำนวนมากในรัสเซียมีราคาสูงจนต้องประหยัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสินค้านำเข้า เนื้อสัตว์ ชีส ผักและผลไม้ ตัวอย่างเช่น ราคาเนื้อสัตว์สูงขึ้นในปีที่แล้ว โดย 7.8% และผัก – โดย 20.8% (ตามผลประกอบการไตรมาสแรกของปี 2562)

พยายามหาคู่ที่ราคาไม่แพง

วิธีการเลือกแอนะล็อกที่เหมาะสม

1. อย่าหลงกลโดยบรรจุภัณฑ์

การนำเสนอที่สวยงามเป็นส่วนหนึ่งของการตลาด บรรจุภัณฑ์ออกแบบมาเพื่อดึงดูดความสนใจของคุณ พยายามตัดสินใจซื้อโดยพิจารณาจากข้อโต้แย้งที่มีเหตุผลมากกว่า นั่นคือ ราคาและคุณภาพ

บัควีทและข้าวโอ๊ตในกล่องใสไม่ได้เลวร้ายไปกว่าซีเรียลที่ห่ออย่างสวยงาม นมในถุงมีราคาน้อยกว่าในภาชนะกระดาษแข็งและมีรสชาติไม่ด้อยกว่า Sprats ที่ไม่มีแหวนบนกระป๋องก็ไม่ได้แย่ไปกว่าการมีแหวนหนึ่งอัน: ใช้เวลาเปิดนานกว่าเล็กน้อย

2. อย่ากลัวที่จะทดลอง

พยายามซื้อของราคาถูกที่ก่อนหน้านี้ละเลย: แป้งยี่ห้อที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก ซอสมะเขือเทศต่างๆ ถั่วกระป๋องราคาไม่แพง

ไม่ชอบก็ไม่เอา ถ้าชอบก็ประหยัด

เครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ผลิตสินค้าจากแบรนด์ของตนเอง หลายคนปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยความไม่ไว้วางใจและหลีกเลี่ยงพวกเขา แต่ส่วนใหญ่มักจะไร้ประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้เลวร้ายไปกว่าผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง แต่มีราคาถูกกว่า: โฆษณาและบริการตัวกลางไม่รวมอยู่ในราคาและส่วนต่างต่ำกว่าเพื่อให้สินค้าดูแข่งขันได้

3. เลือกสินค้าที่มีคุณภาพใกล้เคียงกัน

สามารถพบผลิตภัณฑ์ราคาถูกได้เสมอ แต่คุณไม่ควรลืมเรื่องคุณภาพ – ไม่เช่นนั้นจะมีโอกาสเลือกสิ่งที่กินไม่ได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้น สินค้าที่คุณเลือกระหว่างต้องอยู่ในหมวดหมู่เดียวกัน:

  • ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์
  • ครีมเปรี้ยวไม่ใช่ครีมเปรี้ยว
  • โยเกิร์ต ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต
  • ชีส ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากชีส
  • เนยไม่ทา.
  • คอทเทจชีส ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
  • ชอคโกแลต ไม่ใช่ขนม

นอกจากนี้ บริษัทต่างๆ มักจะประหยัดการผลิตโดยการเพิ่มไขมันพืชลงในผลิตภัณฑ์นม และแป้ง ถั่วเหลือง และเนื้อสัตว์ที่ตัดกระดูก (กระดูกอ่อน น้ำมันหมู และกระดูก) ลงในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ดังนั้นเมื่อเลือกอย่างหลังควรคำนึงถึงหมวดหมู่เสมอ: พิจารณาเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประเภท A และ B

หมวดหมู่ที่ต่ำกว่า (C, D, D), น้อย เปอร์เซ็นต์ของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ (เนื้อสัตว์โดยตรง) ดังนั้น หมวดหมู่ A หมายถึงเนื้อหาของเนื้อสัตว์มากกว่า 80%, หมวดหมู่ B – จาก 60 ถึง 80%, หมวดหมู่ C – 40-60%, หมวดหมู่ D – 20-40%, หมวดหมู่ D – น้อยกว่า 20% ของเนื้อสัตว์

เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ารสชาติอาจแตกต่างกัน: ผู้ผลิตแต่ละรายมีองค์ประกอบและสูตรของตัวเอง

คุณจะต้องลองใช้แอนะล็อกหลายตัวและตัดสินใจว่าอันไหนอร่อยกว่า

4.ซื้อแช่แข็งไม่สด

ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อผักสด ผลไม้ และผลเบอร์รี่นอกฤดูกาลได้ ปลาทะเลถือเป็นอาหารอันโอชะเลยเว้นแต่คุณจะอาศัยอยู่ในฟาร์อีสท์ เพื่อประหยัดเงิน ให้ซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง – เกือบจะดีพอๆ กับ สดในคุณภาพ นอกจากนี้ การแช่แข็งเป็นวิธีเดียวที่จะส่งมอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ตลอดทั้งปี (เนื่องจากระยะเวลาเก็บเกี่ยวและเก็บเกี่ยวสั้น)

ให้ความสำคัญกับคุณภาพของสินค้า ดีตรงที่เขียนว่าใช้การแช่แข็งแบบช็อต – ดีที่สุด วิธีการรักษารสชาติ ลักษณะ และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ก็ขายสินค้าจำนวนมากเช่นกัน ซึ่งมีราคาถูกกว่า แต่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บแบบนี้: ผมของใครบางคนสามารถตกลงไปในภาชนะที่มีผักหรือผลเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย

5. เลือกอาหารให้เข้ากับจาน ไม่ใช่แค่ดูดีกว่า

ยกตัวอย่างข้าว บนชั้นวางมีหลายพันธุ์: บาน, น้ำตาล, จัสมิน, บาสมาติ, ญี่ปุ่นและอื่น ๆ ดูเหมือนว่าข้าวที่แพงที่สุดจะดีที่สุด อันที่จริงแล้ว ความหลากหลายแต่ละอย่างถูกออกแบบมาสำหรับจานเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ข้าวคูบานเหมาะสำหรับซีเรียลและซุป บาสมาติสำหรับปิลาฟ ดอกมะลิสำหรับเครื่องเคียงร่วน และญี่ปุ่นสำหรับซูชิ

หากคุณจ่ายเงินมากเกินไปและซื้อของแพงขึ้น อาหารกลางวันของคุณจะไม่อร่อยขึ้น

นอกจากนี้ ข้าวบางชนิดมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน จึงสามารถนำมาทดแทนได้: แทนที่จะใช้ข้าวญี่ปุ่นราคาแพง ให้ใช้ Kuban และนึ่งแทนข้าวกล้อง การประหยัดดังกล่าวขึ้นอยู่กับความรู้ของคุณ: ถามว่าสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ราคาแพงเป็นบางอย่างได้หรือไม่และคุณจะพบความคล้ายคลึงกัน ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถบันทึกผลิตภัณฑ์อื่นๆ:

  • สำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก และเกี๊ยว ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งพรีเมี่ยม อย่างแรกหรืออย่างที่สองก็ได้
  • ในการทำหมูบดและเนื้อบดให้ใช้แฮม – ส่วนที่มีค่ามากกว่านั้นควรอบทอดและตุ๋น
  • น้ำซุปสามารถปรุงจากเครื่องในราคาไม่แพง (หาง, หัว, หน้าท้อง) เช่นเดียวกับน้ำซุปเนื้อ
  • เนื้อไก่ที่คล้ายคลึงกันจะเป็นต้นขาไก่ที่ไม่มีกระดูกและผิวหนัง

6. แทนที่สินค้านำเข้าด้วยสินค้าในท้องถิ่น

จริงวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับนักชิม ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้กรีกโยเกิร์ต คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนคอทเทจชีสของหวาน – คอทเทจชีสและแยม แทนแอนโชวี่ – sprats ของเกลือรสเผ็ดและแทนที่จะเป็นโกจิเบอร์รี่ – แครนเบอร์รี่และสะโพกกุหลาบ มีการเปรียบเทียบที่คล้ายกันสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ :

ผลิตภัณฑ์ ทดแทน
แซลมอน แซลมอน เทราท์ เกตะ คิจู
ไข้ มินไต
Quinoa บัควีท
เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์
กาแฟ ชิกโครี
อาติโช๊ค พริกหวานกระป๋อง
เคเปอร์ แตงกระป๋อง
ริคอตต้า คอทเทจชีส
น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน
ชีสมอสซาเรลล่า ซูลูกูนิ

บรรทัดล่างคืออะไร

การค้นหาแอนะล็อกในร้านค้านั้นไม่ยากอย่างที่คิด คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในการเลือก แต่ก็คุ้มค่า คุณจะจ่ายน้อยลงสำหรับตะกร้าของชำใบเดิม และคุณสามารถใช้เงินที่เก็บไว้สำหรับวันหยุดพักผ่อนในอนาคตหรือความฝันเก่าๆ ได้

อ่านยัง 🥑🥗😋

วิธีที่จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยกิจวัตรประจำวันและพิธีกรรมประจำวัน

10 เคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณติดต่อธุรกิจได้